Местный картофель нового урожая на любой вкус и цвет уже можно приобрести на рынках Хабаровска. Его везут из южной части края, а также Нанайского и Хабаровского районов. Купить экологически чистый, деревенский картофель и поторговаться с продавцом предлагают фермеры на Центральном рынке.

Жареная, отварная, пюре…

На Центральном рынке краевого центра фермеры в основном продают желтые сорта «Гала» и «Адретта». Выбор рассады для посадки диктовали сами покупатели.

- Мы садим много, но только желтый картофель, - говорит Светлана Ермакова, фермер из села Полетного. - Берут больше всего именно «Адретту» и «Галу». Красная хабаровчанам не очень нравится, ее менее активно берут. 

Красный сорт приобрести тоже можно, его представляет картофель «Бела роза». От сорта зависит не только вкус плода, но и варианты приготовления. Например, «Гала» - менее крахмалистая, больше подходит для варки, чем для жарки. Из нее получатся хорошее пюре или запеченные картофельные дольки.

«Адретта» - один из любимых сортов дачников. Мякоть светло-желтая, рассыпчатая, богата белками и витаминами B, полезными для сердечно-сосудистой системы. Подходит для приготовления вторых блюд, различных снеков, картофеля фри и даже чипсов.

В сорте «Бела роза» 15 процентов крахмала, и в приготовлении картофель универсален. Вкус у него сладковатый, и при термообработке он не темнеет и не разваливается.

Цена за килограмм картофеля обоих сортов стартует от 50 рублей, у некоторых продавцов доходит до 70 рублей.

Повышения цены, как в начале года, фермеры не прогнозируют. Ежедневный урожай картофеля у производителей села Полетного - 1 тонна. Жаркая погода позволила картофелю созреть, и урожая ожидается много.
- Урожай неплохой. По сравнению с прошлым годом, в 2-3 раза больше картофеля, - продолжает Светлана Ермакова. - В 2020-м выдалась холодная затяжная весна. На этот раз жарко и сухо - хорошо.

Вкусный, потому что свой

Конкуренцию местным производителям составляет картофель, привезенный из Египта, Пакистана, Китая и Грузии. Сейчас в «Самбери» зарубежный овощ представлен Израилем.

За три килограмма цена составляет 399 рублей. В сезон на прилавках появляются сорта из Приморья и села Константиновка. Приморский обойдется в 59 рублей за килограмм. 399 рублей стоит пакет (4 кг) картофеля из Константиновки, за 2 килограмма - 199 рублей.

Тот картофель, который появляется на рынках и ярмарках выходного дня, проходит обязательную проверку. Если в продукте находят пестициды, то фермера до продажи не допускают. Поэтому свежий экологически чистый картофель хабаровчане в сезон предпочитают магазинному товару.

- У меня дача была раньше, и там мы с мужем всегда картошку сажали, - делится одна из покупательниц, Екатерина Пенькова. - По осени собирали, и всю зиму ели свою, дачную. Сейчас возможности содержать дачу у нас уже нет, а деревенской картошки хочется. И вот когда сезон наступает, мы сразу за ней на рынок идем. Она ведь и по вкусу другая: почти сладкая, рассыпчатая.

Фермеры подтверждают: дальневосточники наш картофель от зарубежного отличат с закрытыми глазами.

- Люди, которые проживают в регионе, любят именно свой картофель, многие к этому вкусу привыкли с детства, - считает фермер Светлана Ермакова. - Импортный совсем не тот. 

Картофель фермеры будут собирать до ночных минусовых температур. В планах - не меньшее 100 тысяч тонн урожая. Способствуют развитию производства и распространения местного картофеля меры государственной поддержки. Фермеры могут получить субсидии на развитие элитного семеноводства и государственную поддержку.

- Действует также господдержка на возмещение части затрат на приобретенную сельхозтехнику или проведение культурно-технических работ по вводу неиспользуемых земель в оборот, - отмечает начальник отдела растениеводства регионального минсельхоза Зинаида Ошлакова.

Наши фермеры продают продукцию дешевле, чем изначально заявляют. К тому же на рынке всегда можно поторговаться, о чем заявляют сами продавцы, поэтому свежий картофель этого года можно купить меньше, чем за 50 рублей килограмм.

Анастасия ШУСТОВА.
Фото автора.