Инновационную котлету придумали студентки

Надежда Горбачёва и Анастасия Сек из ХГАЭП придумали необычные котлеты

На столе у жюри конкурса молодежных инновационных проектов администрации Хабаровска были не только протоколы и работы консультантов, но и… котлеты! Правда, это не просто мясной продукт, а настоящее изобретение!

Жюри, пожалуйте к столу

Только что ж в них такого инновационного, а по-простому - необычного и еще никем не придуманного ранее? Об этом рассказали Анастасия Сех и Надежда Горбачева, студентки Хабаровской государственной академии экономики и права, которые разработали рецептуру котлет.

- Это, можно сказать, продукт будущего, - уверена Анастасия. - Наши котлеты «Дальневосточные» сделаны из говядины и свинины высшего качества, из местной продукции, это уже плюс, но к тому же в них мы добавили части маньчжурского ореха, которого так много на Дальнем Востоке, и лактулозу. В орехе много микро- и макроэлементов, а еще он придает необычный вкус мясу. Так что обед с такой котлетой - куда вкуснее и полезнее.
Причем вкусовые качества во время экспериментов оказались на высоте: продукт набрал 8,5 балла из 9 возможных. Девушки разработали не только рецепт, но и рассчитали, как внедрить в производство свое кулинарное творение. Кстати, добавки помогут немного сэкономить на объеме сырья, ведь если бы не они, «вложения» чистого мяса все-таки были бы больше, а цена выше.

Екатерина Махутова, также студентка ХГАЭП, продолжила тему кулинарных поисков. Она предлагает рецепты блинов, оладий на основе порошка из дальневосточных дикоросов, например, брусники и клюквы. Специальным образом обработанные ягоды могут стать не только вкусной начинкой пирожкам и блинам, но и основой для выпечки. Брусничный порошок придавал бы не только яркий цвет, но и вкус.

Оба проекта учли и запросы хабаровчан, ведь многие любят необычные блюда и чаще всего обедают вне дома. А еще затронули потребности края: большинство уникальных растений, ягод и орехов нашего региона практически не используется для создания разнообразной продукции питания.

Как найти инвестора

А вообще проекты были разные, затрагивающие и реальный сектор экономики, и медицину, и социальную жизнь города. Например, Сергей Емельянов из Дальневосточного государственного медицинского университета предложил электромузыкальный нейростимулятор для пользователя персонального компьютера. И даже предложил жюри посмотреть первый образец. Правда, действие проверять на судьях не стал. Зато заверил, что прибор уже прошел апробацию… на сотрудниках бухгалтерии! А если серьезно, то Сергей заверил, что около пятидесяти человек попробовало на себе действие стимулятора.

- Компьютер - это уже неизменный атрибут нашей жизни, - рассказывает парень. - От него портится не только зрение, но и осанка, появляются проблемы со спиной, работа за этим устройством утомляет человека. Мой прибор преображает звук в импульс. На слайдах я показал результаты, полученные экспериментальным путем. Состояние человека до и после использования прибора. Можно увидеть, как улучшаются все показатели самочувствия.

Правда, будущему медику пока еще сложно просчитать экономическую выгоду своего проекта. Например, в его плане у работников, которые будут собирать устройства, заработная плата всего восемь тысяч рублей. Жюри удивилось: неужели найдутся желающие? Это же меньше прожиточного минимума!

- Будущим врачам-медикам сейчас запрещают трудиться медсестрами и медбратьями, - парировал Сергей. - И работаем мы санитарами, за зарплату в шесть тысяч рублей. Для студента - и это деньги. А сборка приборов займет не полный рабочий день.

А Максим Дендиберя из ХГАЭП уже нашел партнеров для своего проекта - создание Центра страхового консультирования. Со своей идеей он уже обращался во многие крупные компании, занимающиеся пенсионными накоплениями, и встретил понимание. Тимофей Ивайкин, студент Тихоокеанского госуниверситета, тоже нашел партнеров для своего изобретения - «Системы цифровой дистрибуции «LIVE» и медиакомплекс на его базе «Live Chinese». Благодаря этой, можно сказать, программе, можно успешно учить китайский с помощью компьютера. Одна из хабаровских лингвистических школ заинтересовалась проектом и пробует внедрять эту технологию.

Александр Гуляев из Дальневосточного университета путей сообщения предложил разработку микропроцессорного реле для защиты вспомогательных машин электровозов. Юлия Подбегалина из этого же вуза проработала эффективность формирования отправительских маршрутов в Хабаровском регионе….

Всего было представлено 13 проектов. Лидеры по инновациям - ТОГУ и ХГАЭП, которые представили по четыре проекта от вуза.

Кстати, этот конкурс хороший старт для того, о чем мечтают ребята: запатентовать свои изобретения, открыть малые инновационные предприятия. Но и это еще не все - у всех есть шанс еще раз показать лучшие стороны своих инноваций на конкурсе «У.М.Н.И.К», в котором также может участвовать молодежь. Многие считают эти конкурсы первым шагом к серьезному и поставленному на научную основу бизнесу.

Кто получит сто тысяч

Инновационные проекты компетентное жюри оценивало по 5-балльной шкале. Судьи учитывали актуальность решаемой автором проблемы, оценивали экономический, бюджетный и социальный эффекты от реализации заявленных идей.
В итоге всем требованиям, по единогласному решению инвестиционной комиссии, соответствует проект студента Дальневосточного государственного университета путей сообщения Александра Гуляева. Он представил разработку микропроцессорного реле для защиты вспомогательных машин электровозов.

На дальнейшее развитие и реализацию проекта победитель конкурса получит от мэрии Хабаровска 100 тысяч рублей.
Второе место и 80 тысяч рублей достались студентке Дальневосточного государственного медицинского университета Любови Таран.

Комиссию заинтересовал ее уникальный проект «Разработка косметических кремов и мазей на основе биологически активных веществ из дальневосточных видов растений». К примеру, из березовой коры ( а на лесоперерабатывающих предприятиях края ее довольно много и идет она в утиль) ученые вуза получили вещество бетулин, которое будет использовано для обогащения косметических кремов, противовоспалительных мазей.

И третье место с премией 60 тысяч рублей взял инновационный проект «Обеспечение комфортных и безопасных условий протекания беременности путем разработки высокотехнологичной конструкции специализированной кровати». Автор изобретения - студентка Тихоокеанского государственного университета Анастасия Карнеева.