На строящемся в Хабаровске цехе детского питания приступили к технологическим испытаниям суперсовременного оборудования, не имеющего аналогов в Дальневосточном регионе. Наши технологи вместе с датским супервайзером «прогнали» первую партию молока, доставленного из акционерного общества «Краснореченское».
Прием молока и пастеризация - именно эти две операции отрабатывались в начальной стадии. По оценке специалистов, испытания в целом прошли удовлетворительно. Однако хабаровских эксплуатационников тревожит сегодня не столько надежность самого оборудования (за него можно поручиться), сколько состояние воды в Амуре. Дело в том, что цех подключен к системам горводоканала, а качество и давление воды не всегда соответствуют предъявляемым параметрам. Они таковы, что установленные здесь компьютеры попросту ее не «пропускают». Стандарты, применяемые в европейских и других цивилизованных странах при производстве детского стерилизованного молока, творожка, кисломолочных напитков, кефира, предельно высоки. Специалисты стараются решить эту весьма злободневную для всего Хабаровска проблему.
Беспокоятся и арендаторы цеха - животноводы Краснореченского ОАО. Они обратились в крайагропромкомитет с просьбой помочь приобрести доильные аппараты, охладители и другое оборудование шведской фирмы «Альфа-Лаваль». Именно оно может обеспечить производителю молочного сырья необходимую стерильность на ферме, а значит, и высокое качество.
Если испытания пройдут в заданном режиме, то ближе к осени хабаровские мамы получат для своих чад первую продукцию. Впрочем, не только они: товар будет распространяться и в соседние края и области.
Борис ИЛЬИЧЕВ.
Количество показов: 545