На этой неделе кулинары хабаровского ресторана «Саппоро» приятно удивили хабаровчан. Там начался своеобразный эксперимент по выпечке необычных пирогов, который получил название «Тестовая фантазия».
Замечательны эти пироги не только формой, но особым тестом и вкусной начинкой. Приходилось ли вам видеть пирог в виде золотой рыбки или жар-птицы? А петуха, собаки, змеи, дракона? Настоящая живая картинка. Только из теста. Кстати, его кулинары готовят по старинным русским рецептам, получается оно легким и воздушным. Про такое говорят не иначе, как «тает во рту». Не случайно технологию его изготовления кулинары берегут особо. Впрочем, есть у них и свои секреты начинок. А вообще в арсенале мастеров более пятидесяти рецептов удивительных пирогов. И у каждого - особый и неповторимый вкус.
Более того, в «Саппоро» решили, что их продукция должна быть доступной даже для небогатых хабаровчан. Так что купить большой пирог, к примеру, за пятьдесят рублей, вполне реально. Уже сейчас там готовы принять любой заказ на самый изысканный и требовательный вкус.
- Эксперимент мы начали не так давно, - говорит генеральный директор предприятия Олег Френк. - Захотелось, кроме традиционных батонов, растегаев и пирожков, освоить что-то новое и затем запустить в постоянное производство. В трудное для всего общественного питания время мы стараемся делать приятные подарки для горожан и гостей города.
В объемных папках кулинаров ресторана великое множество маленьких макетов самых немыслимых пирогов, рецептов и технологий их приготовления. На любой случай. Нужен вам необычный подарок коллеге по работе - пожалуйста: пирог в виде зодиакального созвездия или знака восточного гороскопа в самый раз. Есть пироги на свадьбу или юбилей, масса веселых детских пирогов с изображением сказочных героев.
Кулинары быстро осваивают новую технологию. Чувствуется, что в пироги они вкладывают и частичку души.
- Да вы сами посмотрите, - говорит нам мастер и показывает вкусно пахнущие свежие и еще горячие пироги.
Профессионализм и новаторство мастеров «Саппоро» уже успели оценить многие горожане. И не случайно, ведь по нынешним меркам стоят такие пироги весьма недорого.
- Очень вкусно и красиво, - рассказала нам одна из первых покупательниц, уже отведавшая «саппоровский» пирог - симпатичную мордочку тигра, обсыпанную маком, с глазами из брусники. - И главное, даже мне, пенсионерке, доступно. Таких пирогов в Хабаровске никто не печет. Вот пришла еще купить.
Смеем вас заверить, пироги на самом деле очень вкусные. А не верите, попробуйте сами, продукцию цеха можно купить в ресторане «Саппоро». Или сделать заказ по телефону: 30-66-33. Приятного аппетита!
Алена Булатова.
Количество показов: 530