В Хабаровске открылся мини-завод по производству лапши быстрого приготовления.
Подобных предприятий в краевом центре до сих пор не было. Несмотря на то, что в магазинах ассортимент такой продукции довольно широк, предприниматель Руслан Брага, тем не менее, все-таки рискнул выпускать лапшу. От задумки до пуска мини-завода прошло два с половиной года.
Начиналось все практически с нуля. Не обладая опытом и не имея возможности проконсультироваться с кем-либо в плане освоения технологий по производству продуктов быстрого приготовления, команда Руслана Браги преодолела все трудности и начала завоевывать рынок.
Было потрачено около 30 миллионов рублей - на покупку оборудования и здания, ремонт, отладку оборудования и т.д. Хотя первоначально планировалось вложить значительно меньшую сумму. Мини-завод, на котором сейчас работают 30 человек, будет выпускать 30 тысяч упаковок лапши в месяц. В перспективе планируется освоить производство других продуктов быстрого приготовления. Уже заключены договоры на поставку лапши с торговой маркой «Два Ивана» в магазины Хабаровского и Приморского краев, Амурской области и ЕАО.
Благодаря плотному сотрудничеству с научными специалистами макаронной промышленности удалось добиться высокого качества выпускаемой продукции. Оно выгодно отличает ее от прочих подобных продуктов. Нет сомнений, что хабаровская лапша способна завоевать российский рынок.
На открытии мини-завода Руслан Брага четко определил пути развития своего предприятия:
- Мы начинаем работать как раз в той нише, которая в нашем крае пока еще недостаточно освоена. Главный плюс нового продукта - экономия времени. В ближайшее время будем выпускать лапшу в термочашках и стаканах. Следующим шагом станет производство рисовых и гречневых каш, пюре. Считаю, что необходимо вернуть потребителя к нашему традиционному российскому вкусу. Поэтому при выборе поставщиков муки, добавок и прочих компонентов мы отдаем предпочтение прежде всего отечественным производителям.
И. ИГНАТЬЕВ.
Количество показов: 827