Недавно узнала, что больна сахарным диабетом 2 типа. Я теперь теряюсь, какой образ жизни вести, какой диеты придерживаться? Посоветуйте, как питаться, а заодно подскажите народные средства лечения сахарного диабета. (Вера Александровна, г. Хабаровск).
С письмом читательницы ваш корреспондент отправилась к кандидату медицинских наук, главному эндокринологу Хабаровска Елене Пьянковой.
- Чтобы получить ответы на ваши вопросы, запишитесь в школу для больных сахарным диабетом. За 15 часов обучающей программы врач-эндокринолог научит вас правильно и рационально питаться, подскажет, как изменить привычный образ жизни, и научит жить с болезнью. Ведь сахарный диабет - это не болезнь, это образ жизни. Школы работают сейчас во всех (кроме восьмой и пятнадцатой) поликлиниках Хабаровска.
Самое сложное для больного сахарным диабетом - изменить свои, не всегда правильные привычки, а врач на занятиях доступно объяснит, почему и как это надо сделать. Надо запомнить три несложных правила: грамотно питаться, двигаться и регулярно принимать лекарственные препараты, назначенные врачом.
Для больных диабетом не существует понятия «диета», так как оно предполагает ограничение во времени и часто сложно выполнимо. Запомните, сбалансированное и рациональное питание для вас - это навсегда. Во-первых, откажитесь от продуктов, содержащих чистую глюкозу: сахар, кондитерские изделия, варенье, конфеты, шоколад. Эти продукты придуманы человеком и совершенно не нужны организму. Мед - продукт натуральный, но больным сахарным диабетом 2 типа запрещен. Помогут уйти от бывшей «сладкой» жизни сахарозаменители, которые в ассортименте продаются в аптеках. Во-вторых, стоит сказать «нет» жирам. Большое зло для больных идет от видимых жиров, которые содержатся в сливочном масле, сметане, сале, майонезе, маргаринах. Скрытые жиры входят в состав белковых продуктов: в мясо, рыбу, птицу, яйцо, молоко, сыр. Есть эти продукты нужно, жиры, содержащиеся в них, поддерживают обменные процессы организма. Жареный куриный окорочек куда вкуснее отварного белого мяса (это жир придает пище более насыщенный и приятный вкус, «украшает» ее), но другое дело вред, который он несет организму. В-третьих, надо менять способ приготовления пищи. Не жарить, а отваривать, запекать или тушить продукты. И разогревать уже готовые блюда не на растительном масле в сковороде, а просто налить чуть-чуть воды в сковороду или поставить в микроволновую печь.
Глюкозу можно сравнить с бензином для машины: он сгорает, машина двигается. Также должен сжигать полученное из пищи «топливо» и человек. Движение - второе правило поведения больного сахарным диабетом. Часовые пешие прогулки по улице - великолепный способ сжечь глюкозу, укрепить сердечно-сосудистую систему. Пять-шесть тысяч шагов непрерывно - идеальная нагрузка. Расстояние от двух центральных площадей Хабаровска по «красной линии», например, занимает две тысячи шагов - преодолейте его два-три раза, и вы выполните дневную норму движения.
- А народная медицина чем-то сможет помочь больным?
- Третье правило поведения для больного самым распространенным типом сахарного диабета - регулярный прием назначенных препаратов. Но имейте в виду, таблеток, снижающих сахар в крови человека, нет - они либо стимулируют выброс инсулина из поджелудочной железы, либо повышают чувствительность тканей организма к собственному инсулину. Травы, которые применяются в народной медицине для лечения сахарного диабета (а это плоды черники и створки стручков белой фасоли), обладают легким стимулирующим эффектом. Принимать их не всегда есть смысл. Людям с избыточным весом они часто и вовсе не нужны: дополнительный инсулин, который будет вырабатываться под воздействием травяных отваров, вызовет чувство голода, и больные в итоге наберут еще больший вес.
- Елена Юрьевна, а что вы разрешите больным сахарным диабетом в овощной сезон?
- Можно есть все, что растет на огороде: перец, баклажаны, свеклу, огурцы и т.д. Только помните: как только вы нарезаете помидоры и огурцы и щедро поливаете их растительным маслом, то низводите все ценное, что в них было. Кушайте овощи в чистом виде. Если делаете зимние заготовки, то наполовину меньше, чем в рецепте, кладите растительного масла. Любящие жир баклажаны не жарьте на сковороде, а лучше потушите, посолите или вымочите. И еще, уйдите от привычных салатных заправок - майонеза, сметаны и растительного масла. Применяйте лучше соевый соус, кетчуп, аджику, лимонный сок или различные травы.
Фрукты относятся к углеводсодержащим продуктам, но и их можно есть, если это делать с умом и в разумных пределах. Эндокринологи не рекомендуют разве что виноград. Арбузы и дыни - не более
600 г в день (вместе с коркой), яблоки и апельсины - 200-300 г, дальневосточные абрикосы - шесть штук, ягоды клубники не более 20-25 штук, любой другой ягоды не более одной чашки (140-160 г). Но это не значит, что все это можно съесть в один день. Научитесь взаимозаменять эти продукты. Можно готовить и фруктовый сок, но выпивайте не более одного стакана в день (две хлебные единицы). Если вы уже поели ягоды или фрукты, то сок выпейте на следующий день, совмещать их не рекомендую.
Записала Татьяна Баулина.
Количество показов: 422