В ушедшем навсегда 2003 году мы множество раз поднимали бокалы, произносили тосты, отмечая различные даты. Отпраздновали десятилетие принятия Российской конституции, 175-летие Льва Николаевича Толстого, 300-летие со дня образования города Санкт-Петербурга, ровно столько же исполнилось в этом году и российскому флоту... Даже про день рождения предсказателя Нострадамуса вспомнили!
Но один праздник мы все же забыли. Причем такой, что даже стыдно. Стыдно русскому человеку забывать про самое главное. Это - как закат над родной рекой, как ласточка, с весной летящая, как березка, снегом принакрывшаяся, как плачущая балалайка... Трудно подобрать символ, который олицетворял бы собой нас, русских, и саму Русь так же, как именинница.
А сколько ассоциаций рождает сама она! Прохладная, в слегка запотевшей бутылке, с огурчиком или икоркой, по поводу и без...
Если кто еще не понял, речь идет о русской водке, которой в 2003 году исполнилось целых пятьсот лет.
Возможно, кто-то захочет поправить автора этих заметок, прикинув, что Дмитрию Менделееву, про которого принято считать, что это он ее, водку, придумал, лет гораздо меньше. Однако русская водка как напиток появилась задолго до появления на свет гениального химика. Водка, которая отдаленно, но все же соответствует современному продукту, появилась в конце XIV - первой половине XV века. С 1503 года, когда началось массовое производство напитка, началась и история русской водки. 1505 годом датируется первое упоминание об ее экспорте.
А вот то, что именно Дмитрий Менделеев догадался спирт водой разбавлять именно по привычной нам сорокапроцентной формуле - правда. Произошло это в 1894 году. До тех пор русскую водку разбавляли, кто как хотел. Можно сказать, по вкусу.
Русской водке пятьсот лет. Кто-то скажет: «Вот она, причина всех бед на Руси, способная сгубить русского человека». И здесь ошибочка. На самом деле водка не то, чтобы не сгубила за все эти лета русского человека, а, наоборот, спасла его от неминуемой гибели. Ведь согласитесь: абсурдно полагать, что до появления на свет напитка, ставшего национальным, в нашей стране вообще никто и вообще ничего не пил. Наоборот, пили, причем такое... Известный исследователь истории русской водки В. Похлебкин рассказывает о таком случае. В 1377 году войска князя Ивана Дмитриевича Нижегородского, разбредясь перед боем с татарским царевичем Арапши по близлежащим деревням, перепились местным пивом, брагой, медом и пуре (хмельной мордовский напиток). Вражеское войско хоть и уступало русскому количественно и качественно, перебило все наше ополчение, а сам князь Иван Дмитриевич вместе с дружиной утонул в реке.
Можно сказать, что до того, как водка стала доминировать, в стране творился «алкогольный беспредел», что могло привести к серьезным демографическим последствиям.
Уже в XVII веке русская водка стала статьей экспорта и визитной карточкой страны. Очень ценили водку и Кант, и Гете. А Карл Линней после дегустации «беленькой» так разошелся, что тут же написал весьма объемный трактат «Водка в руках философа, врага и простолюдина. Сочинение прелюбопытное и для всякого полезное».
Пятисотлетие русской водки - дата всероссийской важности, забывать про которую не след. Поэтому советую поднять рюмку водки и в честь нашего национального напитка.
Даниил Литвиненко.
Количество показов: 440