Пельмени местных производителей по ряду важнейших качественных показателей опередили аналогичную привозную продукцию.
Об этом сообщил коммерческий директор маркетингового центра «Мегатавр» Евгений Нигей, чьи специалисты в рамках программы поддержки малого предпринимательства в Хабаровске подготовили и провели в столице Дальнего Востока любопытную акцию. В неординарном мероприятии, разработанном совместно с управлением экономического развития городской администрации, приняли участие восемь различного возраста хабаровчан, регулярно покупающих пельмени.
Рядовым потребителям, приглашенным в «Мегатавр», предстояло протестировать качество мясных деликатесов, география производства которых простирается от Санкт-Петербурга до Владивостока. Чтобы не пострадала объективность персональных оценок, каждой из произвольно выбранных в местной розничной сети десяти торговых марок вместо привычного названия был присвоен порядковый номер. Таким образом, никто из дегустаторов заранее не знал, что он пробует. А оценить нужно было не только вкус фарша и вкус теста, но также форму и цвет пельменей, запах и аромат, сочность изделий, их консистенцию и другие обязательные критерии.
Распространяющие волшебный аромат свежеприготовленные пельмени подавались одинаковыми порциями - без добавления соусов, масла и других приправ. После каждого «момента истины» делалась пятнадцатиминутная пауза, после чего пробы продолжались.
Каждый образец исследовался по десяти показателям. В итоге в самом низу своеобразной потребительской таблицы, отражающей вкусы населения, оказалась продукция, выпущенная за пределами Хабаровского края. Лучшая сохранность тестовой оболочки и оптимальный вкус теста были обнаружены у пельменей фирмы «Мерилен», занявшей почетную третью позицию. На ступеньку выше - имеющая немало поклонников продукция «Росмясомолторга».
Абсолютным же лидером - единодушная оценка дегустаторов - оказались пельмени «Домашние» известной фирмы «Равиоль».
- Я вообще-то предпочитаю лепить пельмени дома, - поделилась своим мнением одна из народных экспертов. - Но когда в наших магазинах несколько лет назад появилась продукция марки «Равиоль», эта привычка у меня исчезла. Зачем тратить время? Качество «Домашних», в чем я сегодня в очередной раз убедилась, и домашних пельменей одинаковое...
Действительно, восемь первых мест в проведенном экспресс-состязании из десяти возможных - отличный результат! Иного и трудно было ожидать, учитывая семилетний опыт стабильной работы одного из передовых дальневосточных предприятий. Кстати, на все разнообразные мясные деликатесы «Равиоль» (не многие местные производители могут этим похвастать) получен экологический сертификат - дополнительная гарантия безупречного качества.
Пресс-служба администрации г. Хабаровска.
Количество показов: 432