Огурец на стол и в засол!

Наступила массовая уборка огурцов, которые собирают через день в утренние или вечерние часы, когда плоды насыщены влагой. Для этого большим пальцем нажимайте на плодоножку, поворачивая огурец в сторону, осторожно обрывайте его. А еще лучше срезать ножницами или ножом. Растения при этом стараются не переворачивать и не сдвигать с места. Если плети сильно пожелтели, не откладывайте засолку. Не допускайте перерастания огурцов.  

- На грядках полно огурцов-«зеленцов». По их виду вы сможете судить о том, хватает ли растениям основных элементов питания, а значит правильно дать подкормку, в соответствии с их «заявками», - советует опытная огородница Ирина Тарасова.

Если плети тонкие, листья мелкие, сами огурцы светлее обычного, а верхушки их сужены, заострены, значит, готовьте азотную подкормку. Можно развести аммиачную селитру - спичечную коробку на ведро воды; можно коровяк - один литр на ведро воды (расход раствора - 0,5 литра на растение). Но если листья и плети темно-зеленые и буйно растут, не давайте азотной подкормки, а то долго не дождетесь урожая.

Иногда огурцы независимо от сорта вырастают круглыми, а у плодоножки резко сужаются, образуют «хвосты». Значит, огурцам не хватает калия. Самое простое в  этом случае - подкормить их древесной золой: стакан золы на ведро воды, также расходуя по пол-литра раствора на одно растение.

Обязательное условие - выращивание на участке только одного сорта. Не берите в качестве семенника огурцы, расположенные близко к корню, лучше оставлять плоды из средней части плети. Снимайте только хорошо вызревшие, мягкие, имеющие подсохшую плодоножку огурцы. К тому же вызревшие семенники приобретают окраску - желтую, коричневую, сетчатость.

Семена выделяйте вручную после того, как семенник дозреет в помещении. Разрежьте огурец на две половинки и выскоблите внутренность ложкой. Семена и мезгу вылейте в деревянную посуду и поставьте в темное место для брожения на три-четыре дня. После этого мезгу с семенами протрите на решетке и промойте водой. Остатки мякоти и щуплые семена всплывут. Хорошо промытые семена высыпьте на брезент или полотно. В сухую погоду можно высушить их на открытом воздухе. Отшлифуйте семена с помощью крахмала и речного песка, перемешивая их, чтобы отделилась пленочка.

Не выращивайте на семена огурцы гибридных сортов, поскольку их семена не повторят данный сорт.
Оказывается, главный враг огурца - стресс. Это утверждает сайт newshouse.ru, перепечатавший довольно познавательную статью из издания «Садовая жизнь». Следуя  советам, которые изложены в этой публикации, даже начинающий дачник сможете свести «тревоги» огурцов  к минимуму.

1. Увлажняйте почву!

Обеспечьте растения влагой, особенно в период цветения и плодоношения. Стресс, вызванный ее недостатком, повышает содержание тех веществ, которые отвечают за горький вкус. Огурцы растут быстро, поэтому в зависимости от погодных условий и типа почвы им нужно от 25 до 50 мм воды в неделю.

Главное - постоянно поддерживать почву слегка увлажненной. Для этого достаточно обильно поливать, один - два раза в неделю, а если почва песчаная, то чаще. Грядку можно накрыть полиэтиленовой пленкой уже во время посадки огурцов, а вот органическую мульчу, например солому, нельзя использовать, пока земля не прогреется до 20°С.

2. Мульчируйте!

Мульча также поможет огурцам в борьбе со стрессом, вызванным недостатком влаги, ускорит появление плодов и повысит урожайность. Помимо органической мульчи, можно использовать черную полиэтиленовую пленку или более современный укрывной материал, пропускающий инфракрасное излучение. Мульча не только сохранит и удержит влагу в почве, но и будет подавлять рост сорняков.

3. Соблюдайте температурный режим!

Огурцы не любят жаркую погоду. Высокие температуры не только отрицательно сказываются на качестве плодов, но могут также спровоцировать увеличение числа мужских цветков.

Тем, кто выращивает огурцы в жарком климате, лучше устроить растениям ажурную тень, особенно после полудня. В этом вам помогут высаженные с южной стороны огуречной грядки высокие культуры или матерчатый тент, не пропускающий 40-50% солнечного света. Еженедельные подкормки настоями крапивы и одуванчика дают неплохие результаты (их настаивают несколько дней в соотношении 1:1, при использовании разбавляют водой 1:10).

4.  Свет и прогретая почва

Чтобы получить оптимальный урожай вкусных огурцов, сажайте их на хорошо освещенном месте в прогретую и дренированную почву, уровень рН которой - 6-7. Для огурцов идеально подходят высокие грядки. Не высевайте семена и не высаживайте рассаду, если существует угроза заморозков или почва не прогрелась до 15°С. Заморозки погубят растения, а холодная почва замедлит их рост и спровоцирует стресс. Посадите семена на рассаду дома за 3-4 недели до предполагаемой даты высадки ее в открытый грунт и будьте аккуратны - при пересадке не повредите нежные корешки.

5. Удобряйте!

Огурцы порадуют вас прекрасным урожаем, если почву, в которой они будут расти, заранее обогатить органикой: внести хороший компост или зрелый навоз.

Почва должна быть легкой и рыхлой. После того, как на плетях образуются побеги и появятся первые цветки, еще раз внесите в междурядья компост или другое органическое удобрение. Пожелтевшие листья свидетельствуют о том, что растениям не хватает азота и они нуждаются в дополнительной подкормке.

6. Предоставьте огурцам пространство для роста!

Обеспечив растения достаточным пространством для роста, вы сделаете еще один шаг в борьбе со стрессом. Если вы выращиваете огурцы на шпалерах, сажайте растения на расстоянии 20-30 см друг от друга. Лунки с 1-2 семечками или саженцами (если сажаете рассадой) расположите на расстоянии 90 см в ряду и 120-150 см между рядами. Кустовые сорта высаживайте на расстоянии 90 см друг от друга и между рядами.

7. Удаляйте сорняки!

Содержите огуречную грядку и прилегающее пространство чистым от сорняков, так как многие из них являются рассадником бактериальной инфекции, вызывающей засыхание огуречных плетей. Ее распространителем обычно бывает листоед. Кстати, этих насекомых особенно привлекают растения, ослабленные стрессом.

8. Укрывайте!

Устраивайте полосовые укрытия для защиты всходов, накрывайте их бумажными или пластиковыми колпачками или постройте небольшие парники. Все это поможет быстрее получить урожай и не только обеспечит хороший рост растений и их раннее цветение, но и защитит от вредителей.

Только не забудьте снять все укрытия с началом цветения.

9. Не давайте  перерасти!

В зависимости от сорта огурцы убирают на 50-70 день после посадки. Размер спелого огурца зависит от сорта. Некоторые сорта американских салатных огурцов имеют наилучший вкус, когда достигают 15-20 см в длину, ближневосточные разновидности, такие как Амира, - 10-15 см, большинство засолочных огурцов - 7,5-12,5 см, а азиатские сорта - 20-30 см.

10. Собирайте огурцы правильно!

Некоторые огородники, собирая огурцы, быстрым движением отламывают их от плети. Однако, если вы не уверены, что сможете сделать это настолько аккуратно, что не повредите растение, лучше воспользуйтесь ножницами или секатором.
Более подробную информацию можно получить на интернет-сайте  www.newshouse.