С томатом морозы не страшны

Томатов множество сортов, столько же и блюд из них

В моей семье любят салат из томатов, у меня много рецептов, но любимый следующий. Беру три крупных томата типа Гигант малиновый, Рио-негро, Кубинский сладкий, Белоснежный, Болото или Бычье сердце красное; крупную головку сладкого зимнего лука Эллан, поливаю салат нерафинированным маслом, солю и перчу по вкусу, иногда вместо молотого перца в салат кладу острый и полуострый  перец Мясистый бык, Шоколадный или Козий рог, мелко шинкуя.

А приходилось вам видеть в магазинах оранжевые сорта типа Апельсин, Зеро, Оранжевый ранний, Дынные, Ананасные, Золотая королева? Они не только очень вкусны, но еще содержат в большом количестве бета-каротин, который является хорошей профилактикой онкологических заболеваний и никакой химии.  Ешь свои плоды с грядки и не болей.

Полюбили мы в салатах сорта томатов с коричневой, черной и темно-бордовой кожурой - Озирис, Черномор, Цыган, Черная вишня, Черный принц и Гигант, Казачка,  Блу Скайт,  Блэк Джон, Ринегро,  Аметист,  Бордо шоколадное, Груша бордовая, Груша черная, Голова негра, Исполин черный, Кубинский фиолетовый, Мулат, Микадо черный, Паслен черный, Розы Далласа, Радж Капур, Синие, Черный бедуин, Черный тюльпан, Черный слон, Шоколадный.

В этих сортах значительно большее количество сахаров, чем в красных. А как вкусен в свежем виде огромный плод белого томата Язон! Такие сочные, с сахарной мякотью томаты предназначены, чтобы сразу с грядки подавать на стол.
Все большим спросом среди огородников сейчас пользуются черри-томаты, и не случайно. Их не надо резать. Даже ребенок может положить в рот целый томатик - Томатоид, Золотая капля, Буш, Мини Голд, Балконный желтый, Тотена, Сахарная сливка, оранжевая и малиновая.

Мои племянники эти томаты называют «детская радость». Причем черри-томаты самые скороспелые, самые выносливые, хорошо переносят и колебания температуры, и заболевания. Выращивать их не сложно, а урожайность высокая. Обойдутся свои черри-томаты не так дорого, как те, что в магазинах. Так что не прекращайте выращивать помидоры на своих грядках, и они всегда будут вкусными и полезными.

В большинстве регионов России томаты выращивают через рассаду, в некоторых южных регионах семена сразу высевают в грунт.
И такие растения успевают дать приличный урожай. В былые времена даже в Сибири наши бабушки и дедушки выращивали эту культуру прямым посевом семян в лунки. Сейчас при обилии сортов некоторые огородники так же выращивают плоды этого неприхотливого «яблока любви».

Семена высевают при прогреве почвы до 10-12°С в лунки или в бороздки через 25-35 см. Через 14-20 дней после всходов удаляют лишние растения, оставляя более сильные. Далее обычный уход. А если у вас есть время и силы, можно сделать теплую грядку, ускорив прогрев почвы. Только в этом случае потребуется укрытие всходов в первое время до минования угрозы заморозков.

Созревание плодов начинается у  сеяных растений на неделю - две позже рассадных. Плоды образуются, как правило, крупные, более выровненные и здоровые. Пока ухаживаете за своими мясистыми крупноплодными сортами, подойдет время заготовок на зиму, тут и будут готовы во всей своей красе скороспелые сорта, высеянные семенами (например, Волгоградец, Валюта, Моя семья, Ранний крупноплодный и т.д.). А недозревшие можно дозарить и продлить употребление свежих помидоров еще на месяц.

Желающим выращивать вышеперечисленные сорта томатов, а также разноцветных сладких и горьких перцев, урожайных огурцов, баклажанов и другие интересные растения, могу выслать семена наложенным платежом, а также для заказов вышлю каталог. Жду конверт с обратным адресом.

Пишите по адресу: Брижань Валерию Ивановичу, ул. Коммунаров, 6, ст. Челбасская, Каневской район, Краснодарский край, 353715.