Хотим кормить людей, а не голубей - рестораны готовятся к открытию

Михаил Дегтярёв (слева вверху) и Андрей Веретенников (слева внизу) считают, что при соблюдении особых мер безопасности рестораны в Хабаровске можно открыть для посетителей

С 9 августа в Хабаровском крае заработают рестораны и кафе, если выполнят 12 правил. Проверять их работу будут спецкомиссии во главе с Роспотребнадзора. Такое решение было принято вчера на краевом оперативном штабе. Таким образом правительстве Хабаровского края отреагировало на коллективное обращения региональных рестораторов, в котором они привлекли внимание к плачевному состоянию отрасли из-за веденных ограничений. За четыре месяца запрета только в Хабаровске несколько десятков заведений были вынуждены закрыться. Врио главы региона Михаил Дегтярёв оперативно собрал предпринимателей. На встрече речь шла об условиях полного возобновления работы предприятий общественного питания Хабаровского края.
Напомним, в рамках акции «Хотим кормить людей, а не голубей» рестораторы Хабаровска просили правительство края снять ограничительные меры и позволить им полноценно работать.
Листовки с надписями в поддержку малого и среднего бизнеса, типа - «Верандами сыт не будешь» и «Выход есть», начали появляться на заведениях общепита еще на прошлой неделе.
Врио губернатора мимо не прошел - пообещал предпринимателям встретиться и обсудить поэтапное снятие ограничений.
По словам рестораторов, частично исправить ситуацию помогло открытие летних веранд. Однако существенно на финансовую ситуацию в отрасли это не повлияло.
Более того, предприниматели ожидали, что в связи со сложной эпидемиологической обстановкой и веранды позакрывают. Поэтому и пошли на публичную акцию.
В результате же сейчас речь идет о снятии ограничений с предприятий общественного питания Хабаровского края.
Во всяком случае так было заявлено на совещании, которое провел врио губернатора края Михаил Дегтярёв, при участии ведущих руководителей ресторанного бизнеса, представителей регионального Управления Роспотребнадзора и краевого минсельхоза.
- Понимание есть, что открываться надо, так как отрасль действительно сильно пострадала, - сказал Михаил Дегтярёв. - Однако ситуация с коронавирусом в регионе очень сложная.
Мы должны быть уверены, что предприниматели будут соблюдать все взятые на себя обязательства. Мы переживаем не самые легкие времена и только вместе сможем выйти из непростой ситуации.
От рестораторов ждем ответственности и организованности. Со своей стороны гарантируем общий контроль за эпидемиологической обстановкой и помощь в развитии.
По словам представителей ресторанного бизнеса, на одной площадке краевые власти их собрали впервые. Диалог помог выработать единый подход к снятию ограничений.
- Логичным продолжением после открытия веранд является разрешение на полную работу предприятий, - говорит заместитель председателя совета по предпринимательству и улучшению инвестиционного климата края, председатель правления Ассоциации рестораторов края Андрей Веретенников, - так как бизнес заработал практически в полную силу и необходимы средства для оплаты арендных платежей и издержек, заработной платы.
Здесь мы предлагаем пойти по пути ряда центральных регионов страны, реализовав уведомительную схему открытия. Ресторатор уведомляет муниципалитет о готовности и после проверки, подтвердив соблюдение всех санитарных требований, получает разрешение на работу.
Позицию рестораторов разделяет и руководство регионального Управления Роспотребнадзора, а также министерство сельского хозяйства, торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности.
Специалисты министерства готовы подключиться к проведению проверок. Однако открыться рестораторы смогут только при тщательном соблюдении всех санитарных требований: наличия антисептиков и масок, дистанцирования столов и прочего.
Для этого рестораторам необходимо до окончания очередной даты ограничительных мероприятий - 9 августа - пройти проверку, получив соответствующее разрешение.
Кроме того, в процессе работы будут организованы регулярные проверки, и в случае нарушений рестораторов ждут штрафы вплоть до закрытия по решению суда.
В ходе заседания владельцы кафе и ресторанов выразили готовность в кратчайшие сроки завершить все организационные процедуры и открыться раньше обозначенной даты.
Михаил Дегтярёв поручил приступить к подготовке соответствующего постановления правительства края. Окончательную дату открытия предприятий общественного питания обсудят на заседании краевой комиссии по противодействию распространению коронавируса в регионе.
При этом врио губернатора подчеркнул, что поддержку малого и среднего бизнеса в регионе необходимо усиливать. Этот вопрос планируется обсудить на ближайшем заседании совета по предпринимательству и улучшению делового климата.
Виктор Илин.