Слышал, что тяжелые металлы мы и едим, и дышим ими. Как они вляют на организм и здоровье человека? И. Лесков.

На вопрос отвечает директор ООО «Дальпродукт» А. Кочнев:
- Распространенные токсичные элементы, с которыми мы ежедневно контактируем, - свинец, ртуть, кадмий, алюминий.
Алюминий не относится к тяжелым металлам и широко применяется до сих пор в России в качестве кухонной посуды, тары под баночное пиво, пищевой фольги. Развитые страны мира в конце прошлого века отказались от применения алюминия в быту в качестве кухонной посуды, а российское здравоохранение замалчивает факт отрицательного воздействия алюминия на здоровье населения. На территорию России массово завозится кухонная посуда китайского производства, изготовленная из алюминия.
Большие дозы алюминия могут способствовать развитию болезни Альцгеймера (старческое слобоумие), стать причиной появления повышенной возбудимости и нарушения психомоторных реакций у детей, анемии, головной боли, заболеваний почек и печени, слабоумия у пожилых людей, колитов и неврологических изменений, связанных с болезнью Паркинсона.
Кадмий - высокотоксичный металл, особенно опасны кадмиевая пыль и его пары. Этот металл в организм человека поступает с вдыхаемым воздухом, с дымом сигарет и сигар, с питьевой водой, с пищей. Кадмием насыщен электролит кадмий-никелевых аккумуляторов, и поэтому слив электролита на почву не желателен. Кадмий способны аккумулировать рыбы, моллюски, корнеплоды, злаковые.
Кадмий - кумулятивный яд, он приводит к отравлениям разной степени, вызывает гипертонию, накапливается в почках и снижает иммунитет. Избыток кадмия в организме уменьшает продолжительность жизни, вызывает анемию, влияет на метаболизм цинка, способствует размягчению костной ткани человека и ее деформации, выпадению волос.
Ртутными загрязнителями могут быть химические удобрения, пломбы из амальгамы, взрывчатые вещества, мастики для пола, мази и некоторые косметические средства (особенно кремы для смягчения кожи), пестициды, лекарства, промышленные отходы, водоэмульсионные краски, фотопленки, пластмассы, люминесцентные лампы, химические источники тока.
Ртуть и его соединения весьма токсичны и приводят к артриту, врожденным дефектам, нарушению мозговой деятельности, структуры соединительной ткани локтевого и коленного суставов, могут вызывать ухудшение зрения, катаракту, слепоту, депрессивное состояние, поражение почек, потерю веса, выпадение зубов, неврологические нарушения, приводящие к эпилепсии и обширному склерозу, ослабление иммунной системы, вредное воздействие не развитие плода, уменьшение количества белых клеток крови.
Свинец и его соединения являются политропными ядами (воздействуют на разные органы и системы организма). Токсическая доза - 1 мг, летальная - 10 г. Ежедневно в организм человека с пищей поступает 0,06-0,5 мг свинца. Многие корнеплоды, овощи и злаковые способны аккумулировать свинец из почвы в 3-6 раз (особенно капуста, картофель). Воздух городов содержит свинца 2 х 10-3 мг/метр кубический, за день человек получает вместе с воздухом дозу 0,04 мг свинца. С водой в человеческий организм поступает 0,08 мг свинца в день. Свинец обладает способностью накапливаться в организме человека - 90 процентов в костных тканях, печени, почках, мозге, а также в зубах, ногтях, волосах. Исследования показывают, что биологический период полувыведения свинца из костей - 20 лет.
Попадая в организм, свинец поступает в кровь, где циркулирует в виде коллоидов фосфата и альбумината, вызывая изменения нервной и сердечно-сосудистой систем, а также нарушения ферментальных реакций, витаминного обмена, снижает иммунитет человека. Особенно опасен свинец для детского организма. У большинства детей, подвергшихся химическому воздействию свинца и его соединений, имеют место субклинические эффекты, то есть эффекты, еще не проявившиеся как болезнь, но уже сказывающиеся на функциях организма.
Результаты исследований показывают, что отравления даже малыми дозами свинца приводят к нарушениям у детей координации движений, слуха, сна, к замедлению физического развития. Выявлено, что повышение содержания свинца в крови детей дошкольного возраста на
1 мкг/дл ведет к снижению коэффициента интеллектуального развития ребенка на 0,25-0,50 балла.
В настоящее время пороговым уровнем свинцового отравления детей дошкольного возраста считается концентрация свинца в крови, равная 10 мкг/дл. Свинец в организм ребенка может попасть в токсичных количествах через игрушки, в которых применяются свинцовые краски или стабилизаторы на основе соединений свинца. Через консервированные продукты в жестяной банке (уровень свинца в продукте в жестяной банке может повыситься в 4000 раз). Употребление молока, соков, варенья, которые хранятся в керамической посуде со свинцовой глазурью. При окраске стен в дошкольных учреждениях свинцовыми красками.