Полина Лаврова, юная жительница села Сита, стоит у обочины Владивостокского шоссе с пучками папоротника. Цена пучка - всего-то пятнадцать рублей. Таким образом школьница зарабатывает себе на школьную форму.

Лет пятнадцать назад в округе сел Сита, Обор, Мухен, Дурмин и других добывались десятки тонн березового сока, папоротника, черемши, грибов и ягод.
Сбором их занимались как сами лесхозы, так и райпотребсоюзы. Заготовка дикоросов тогда считалась прибыльным промыслом, и всякий, кто имел дело с папоротником, получал свою выгоду.

Долгий-долгий оборот

В Хорском лесхозе, например, собранный за один только сезон с гектара орляк приносил дохода втрое больше, чем можно было бы выручить за всю деловую древесину с этого самого гектара.
Сегодня лесные дары сдавать некому.
- Хорошо бы открыть заготпункт в селе, - довелось услышать от главы сельской администрации Ситы Леонида Сарахмана.
Прижилась бы, по его словам, новая форма закупок от населения: магазин - заготпункт. Принес папоротник, ягоды, грибы - продавец запишет в тетрадку. Можешь купить что-то другое. Своеобразный товарообмен.
Но дело это хлопотное. Возни много, а доход невелик. Трудно со сбытом. Коммерсантам нужны «быстрые» деньги, а оборот дикоросов надо ждать не один месяц.
Такой вот разговор. А между тем, по данным Ботанического сада имени В.Л. Комарова, с учетом доступности территории, потерь от лесозаготовок, товарные ресурсы грибов в лесах Хабаровского края составляют 10 тысяч тонн, плодов и ягод - 80 тысяч, папоротника - 20 тысяч тонн!
Восемьдесят процентов этого богатства приходится на долю южных районов. А осваивается не более пяти процентов.

Один в лесу - воин?

- К дарам природы нельзя относиться как к подарку, упавшему с небес, их следует рассматривать как основу для серьезного производства продуктов питания. Наше производство на этом и построено, - директор ООО «Лесные продукты» Евгений Хрустов убеждает корреспондентов «Тихоокеанской звезды», что их продукция сегодня как раз укладывается в действующие законы рынка со всеми вытекающими отсюда последствиями. - Сырье должно быть прежде всего качественным и недорогим, иначе изготовленные из него продукты будут неконкуренто­способны.
Конечно, до некоторых пор можно успешно торговать и «лесным сырьем»: собрать ведро ягоды или пяток пучков черемши да выйти на обочину автотрассы. Продать водителю или пассажиру остановившейся машины...
Этим массово занимаются жители всех окружающих Хабаровск районов. Кто осудит людей, сидящих без работы где-нибудь в Найхине или Зоевке?
Правда, наш давно отвыкший от нелегкой работы народ предпочитает с десятком пучков папоротника простоять у дороги день и продать его за 30 рублей, в то время как на городских рынках он уже не больше 10.
Нет, чтобы продавать больше и дешевле - то есть те же деньги взять на обороте. Но это уже высшая математика бизнеса, да и дополнительные усилия нужны.
На такие подвиги способен не каждый: в основном, продавая у дороги продукты леса, сегодня народ зарабатывает сущие гроши.
А почему? Куда делись те самые заготпункты, которые во время сбора дикоросов могли занять делом сотни жителей таежной глубинки?
Уже несколько лет ООО «Лесные продукты» одной из приоритетных задач считает развитие заготовительной сети в районах края. Для этого содержит в таежных селах приемные пункты, куда можно сдать дикоросы. Заключают договоры с предприятиями, в том числе и национальными, которые сами могут организовать работу на местах.

Нужна сеть!

Но сеть заготовительных пунктов, лихо разрушенную в 90-е годы, восстановить трудно. Ведь мало просто поставить вагончик и приемщика, надо еще и обеспечить деньгами. Предприятие пытается сделать это: не менее одной трети заработанных средств направляется на закупку сырья.
Можно было бы существенно увеличить заготовки и расширить производство, привлекая кредитные деньги, но при существующих процентных ставках это, скорее, удавка.
Потому уже третий год предприятие не кредитуется, а поддерживает заготовки в основном за счет собственных оборотных средств. К сожалению, это не очень-то способствует экономическому росту.
Следующее после заготовки звено цепочки - переработка. Спектр готовой продукии ежегодно расширяется. Это 11 видов сиропов, а также кисели, десерты из дикоросов, мед, папоротник, боярышник и пр. Причем «Лесные продукты» сразу настраивались именно на переработку. А для этого, понятно, нужны технологические линии - по переработке меда, экстракции продукции, вакуум-испарительные установки, другое оборудование.
Кстати, здесь есть только шесть видов фасовки меда - в банки разных калибров, контейнеры и т.д. Пчеловодов в крае несколько сотен, для них в «Лесных продуктах» создана даже дополнительная структура «Пчело-центр», которая обеспечивает пчеловодов всем необходимым, начиная от рамок и спецодежды и заканчивая продажей вощины. Хотя, если уж речь зашла о меде, сегодня Россия мед на мировой рынок не вывозит - лидер продаж меда нынче... Китай. А есть еще и Аргентина, Бразилия, Мексика, Германия, США - тоже экспортеры сладкой продукции.
При организации и производстве продукции необходимо учитывать цены мирового рынка: например, Китай поставляет в Японию 800 тыс. тонн меда в год по 28 (по-нашему) рублей за килограмм... А «Лесные продукты» только принимают мед по 60 рублей, и то это считается дешево!
Что дальше? Можно собрать дикоросы и переработать, но, пожалуй, самая сложная задача - их реализация. Продукты дальневосточного леса сегодня не являются «эксклюзивом» в России - уж слишком далеко мы находимся. Да и на Алтае природные ресурсы ничуть не хуже, чем у нас, поэтому выход один: выпускать готовую продукцию, которая пользовалась бы спросом.

Сумей продать

Четвертый год предприятие усиленно занимается организацией системы продаж. Существуют несколько сотен долгосрочных договоров с магазинами на поставку продукции, а в двух созданы отделы «Лесные продукты», где цены минимальные. Разумеется, частенько на рынок продукт внедряется поначалу ниже себестоимости, только потом постепенно выходит на уровень рентабельности. Ну, и первое место здесь занимают сиропы и мед.
В планах «Лесных продуктов» свои контакты с магазинами только расширять.
- Мне, как местному производителю, безусловно, хочется иметь максимальный режим благоприятствования со стороны торговых сетей, работающих в городе, - утверждает Е.Л. Хрустов. - Чем меньше средств придется заплатить за так называемый «вход» в магазин, тем больше денег останется предприятию для закупки продукции и развития производства.
Что интересно, директор «Лесных продуктов» кризис рассматривает как шанс для дальнейшего развития.
- Кризис заставляет максимально задуматься об эффективности производства, - считает Хрустов. - Приходится от чего-то отказываться, например, от выпуска киселей, искать взамен что-то новое.
Население привыкло «голосовать рублем» - покупает не самые дорогие продукты. А уж «экологически чистое» (чего по всей стране с фонарем не найдешь), натуральное - оно ведь недешево! Посмотришь в магазине на привезенные откуда-нибудь сиропы: чего там только нет - ароматизаторы, укрепители... Но стоят дешевле!
Так что ситуация у переработчиков богатств леса очень сложная: нелегко строить бизнес на дикоросах. Многие пробовали, да не у всех получается.
Александр САВЧЕНКО, Наталья ДАНИЛЕНКО.
Фото Владимира ТАРАБАЩУКА.