на заметку

04.06.2011 | Сад и огород | 1м. 8 c. | 481

Черная соя способна снизить уровень холестерина в крови и лечить диабет.

Известно, что употребление желтой сои способно снижать уровень холестерина в крови, однако черная соя настолько известна своими целебными свойствами, что используется в медицине Востока как препарат для лечения сахарного диабета.
В опыте корейские ученые показали, что крысы, которые получали до 10% энергии рациона за счет черной сои, весили вполовину меньше, чем их сородичи, которые сою не употребляли.

Кроме того, в журнале Science of Food and Agriculture исследователи из университета Hanyan (Сеул) опубликовали результаты своей работы, в которой они провели опыт по снижению уровня холестерина в крови лабораторных животных при помощи черной сои.

32 лабораторные крысы получали корм, высоко насыщенный жирами. Все животные были разделены на группы, одна из которых не получала сои, а остальные получали 2, 6 или 10% дневного калорического рациона за счет сои.

Через 28 дней было выявлено, что те животные, которые получали максимальное количество сои, весили вполовину меньше тех, кто ее не получал.

В группе, которая ела максимальное количество сои, уровень общего холестерина составлял на 25% ниже, чем в группе, которая не получала сою, а уровень «вредных» фракций холестерина был на 60% ниже.

Западная медицина объясняет этот факт тем, что протеины сои помогают замедлить синтез жирных кислот и холестерина в печени, однако соя не может стать универсальным лекарством от ожирения, потому что при избыточном употреблении калорий жир все равно будет откладываться вне зависимости от скорости синтеза жирных кислот.

При том, что соя сама по себе не способна излечить диабет и ожирение, она является ценным пищевым продуктом, который содержит большое количество растворимых пищевых волокон, низкое содержание жира и является хорошим источником белка.







Написать комментарий
Написание комментария требует предварительной регистрации на сайте

У меня уже есть регистрация на toz.su

Ваш E-mail или логин:


Либо войти с помощью:
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Я новый пользователь

На указанный в форме e-mail придет запрос на подтверждение регистрации.

Адрес e-mail:*


Имя:


Пароль:*


Фамилия:


Подтверждение пароля:*


Защита от автоматических сообщений

Подтвердите, что вы не робот*

CAPTCHA

Нет комментариев

14.06.2024 16:12
Готовимся к Олимпийскому дню

14.06.2024 16:11
Почтовое отделение отремонтировали в Комсомольске-на-Амуре

14.06.2024 16:10
Педагоги освоили беспилонтики

14.06.2024 16:06
Как НКО получиь грант на проекты для молодёжи

14.06.2024 15:46
Срочно подавайте заявки, чтобы заявиться на Дне молодёжи в Хабаровске

14.06.2024 15:34
Всупить в студенческий отряд: отдохнуть и заработать

14.06.2024 15:34
Как самозанятому построить бизнес в Хабаровском крае

14.06.2024 15:26
«Дети-бабочки» получают уникальное лечение в Хабарвоском крае

14.06.2024 15:17
Марафон зеленых дел поддержал Дмитрий Демешин

14.06.2024 15:17
Железнодорожный перегон открыли в Хабарвоском крае

14.06.2024 15:11
На выходных — едем в гости к реконструкторам со всей страны или плывём на сапах

14.06.2024 15:03
Впервые на ночной забег приглашают дальневосточников



03.06.2022 10:07
Если ботву ест коровка
Начинается созревание жимолости. Если в это время обнаруживаются какие-либо вредители, то собирайте их вручную.

20.05.2022 10:02
Окучивать - «с головой»
Садить рассаду теплолюбивых культур сейчас можно лишь под укрытие