Все мои домочадцы жалуют сладкий перец, поэтому предлагаю оригинальный способ его заготовки.
Купите три килограмма перца (только зеленого!). Каждую перчинку, очистив от семян, разрежьте вдоль на 4 части. Обдайте кипятком, слейте воду.
Для приготовления маринада требуется: 3 стакана воды, полтора стакана сахара, 3 столовые ложки соли, полстакана 6-процентного уксуса (сгодится и 70-процентная эссенция, одна столовая ложка!). И, конечно же, мед - 3 столовые ложки.
Маринад лучше готовить в эмалированной кастрюльке.
Потом подготовить пол-литровые банки. Тщательно их простерилизовать. На дно каждой положить 1-2 зубчика чеснока, влить чайную ложку прокаленного растительного масла.
В кипящий маринад опустить треть приготовленного перца так, чтобы маринад закрывал его полностью. После закипания перец проварить 3 минуты.
Переложить в банки. Опять закипятить маринад и повторить эту операцию еще два раза. Разложить перец по банкам, добавить веточку петрушки, долить маринад до самого верха, прикрыть банки прокипяченными крышками и стерилизовать 15 минут. Банки закатать, перевернуть вверх дном и укутать.
А перед самым Новым годом баночку откроем… М-м-м! Честное слово, очень вкусно!
Кстати
Благодаря витамину С перец укрепляет центральную нервную систему. Обладает способностью повышать усвоение организмом железа.
А кроме железа в перце содержатся другие важнейшие микроэлементы - калий, кальций, магний, цинк, алюминий, фосфор, сера, хлор и кремний.
Очень полезен сок из зеленых плодов перца, так как в нем в большом количестве содержится кремний, необходимый для ногтей и волос.
Ароматические вещества сладкого перца способствуют выделению «гормона счастья» - эндорфина, который благодатно действует на нервную систему.
У меня уже есть регистрация на toz.su
Я новый пользователь
На указанный в форме e-mail придет запрос на подтверждение регистрации.
Адрес e-mail:*
Имя:
Пароль:*
Фамилия:
Подтверждение пароля:*
Защита от автоматических сообщений
Подтвердите, что вы не робот*
26.09.2023 10:34
Объявлены итоги XII конкурса «Вместе в цифровое будущее»
26.09.2023 10:21
Ремонт мостов планируется завершить до 15 октября
26.09.2023 10:20
В 2024 году - 427 млн. рублей на соцконтракты
26.09.2023 10:10
Инфляция в Хабаровском крае ниже общероссийской
26.09.2023 10:00
123000 детей отдохнули летом в лагерях
26.09.2023 10:00
Линейный ускоритель для центра онкологии
26.09.2023 09:19
Против лидера не устояли
26.09.2023 08:59
Туризм начинается с бани
25.09.2023 19:49
Перспективы медицинского туризма в Хабаровском крае
25.09.2023 16:16
Что нам стоит мост на Сахалин построить
25.09.2023 09:58
Изучение жилищного ландшафта Обнинска
22.09.2023 10:40
МИХАИЛ ДЕГТЯРЕВ: «ПРИШЛОСЬ РАЗОГНАТЬ МНОГО НАРОДУ, ЧТОБЫ ВОКРУГ «АМУРА» НАСТУПИЛА ФИНАНСОВАЯ ЧИСТОТА»
03.06.2022 10:07
Если ботву ест коровка
Начинается созревание жимолости. Если в это время обнаруживаются какие-либо вредители, то собирайте их вручную.
20.05.2022 10:02
Окучивать - «с головой»
Садить рассаду теплолюбивых культур сейчас можно лишь под укрытие
Нет комментариев