«Одно яблоко в день гонит врача со двора», - утверждается в известной английской поговорке. Каким бы сомнительным ни показалось это утверждение, но яблоки - еда и лекарство одновременно.

Употребление яблок повышает низкий гемоглобин, что особенно важно, если женщина ждет ребенка.
Этот фрукт способен пре­дупреждать и излечивать малокровие благодаря большому содержанию железа.
С железом в яблоках благотворно сочетаются аскорбиновая и фолиевая кислоты, рутин. Если яблоко на разрезе быстро темнеет и терпкое на вкус, то оно полезно людям, страдающим повышенной ломкостью кровеносных сосудов.
Употребляя 2-3 яблока в день, можно снизить кровяное давление и поддерживать его уровень в норме, уменьшить головные боли, головокружение, шум в голове и ушах.

На диету!
При некоторых заболеваниях можно применять яблочные диеты. Только есть одно «но»: обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. Как бы ни были полезны яблоки, а именно вам они по каким-то причинам могут не подойти!
Людям с сердечной недостаточностью при предрасположенности к инфаркту миокарда предлагается такая диета: в течение суток не есть ничего, кроме яблок. За 5-7 приемов надо съедать 1,5-2 кг яблок, при этом их следует хорошо пережевывать или натирать на терке. Напоминаем, без консультации с врачом не обойтись!
При атеросклерозе и гипертонии можно проводить раз в неделю разгрузочные соковые дни, в которые ничего не есть и пить только сок - примерно 1,5-2 литра свежевыжатого яблочного или яблочно-свекольного сока.
Заболевания почек. Яблоки обладают легким мочегонным действием, препятствуют образованию камней в почках и мочевом пузыре.
При мочекаменной болезни рекомендуются сладкие сорта яблок. Для улучшения минерального обмена назначают легкий отвар яблок или яблочный компот: 2-3 неочищенных яблока прокипятить 10-15 минут в 1 литре воды. Пить можно без ограничения каждый день.
Если вы бросили курить, но этот процесс проходит у вас «со скрипом», попробуйте воспользоваться яблочной диетой в течение трех дней подряд. Также в этот период рекомендуется пить зеленый чай.

Простые рецепты
Те, у кого проблемы с кишечником, могут ежедневно есть яблоки и устраивать себе яблочные дни. Американские ученые определили, что в яблоках есть специфические вещества, угнетающие злокачественные клетки, вызывающие рак печени и кишечника.
Важно знать, какие сорта вам подходят. Например, при язвенной болезни желудка противопоказаны кислые яблоки, лучше употреблять сладкие или даже печеные сладкие. И напротив - в случае гастрита с пониженной кислотностью уместны яблоки кислых сортов, например антоновка.
Чтобы яблоки быстрее усвоились, их лучше есть тертыми.
В семенах яблок содержится очень много йода: если съесть 4-5 яблочных зернышек, то организм получит суточную дозу йода.

Печёные яблоки
Чем особенно полезны яблоки, так это пектином. Особенно много его в печеных яблоках.
Очищенные от шкурки печеные яблоки - незаменимое лечебное средство при заболеваниях кишечника, хронических панкреатитах и холециститах и особенно при гепатитах.
Печеные яблоки широко применяются в лечении дисбактериоза. Пектины, вводимые в виде биопродуктов и аптечных препаратов, помогают полезным бактериям прижиться в кишечнике.
Печеные яблоки прекрасно восстанавливают пищеварение после всех операций на брюшной полости.

Яблоневые косточки
В последнее время все большую популярность приобретает теория, по которой для профилактики раковых заболеваний яблоки нужно есть вместе с косточками.
Врачи, однако, предупреждают и об опасности, которая может скрываться в этих коричневых семечках. Называется эта опасность синильной кислотой, то есть ядом. Если вы съедаете в день не более 4-5 яблочных семечек, то ее концентрация в организме является безопасной, но превышать эту норму не стоит.

Тайна огрызка
Не все знают, что внутри яблока таятся фитонциды, которые способны убивать возбудителей дизентерии, золотистый стафилококк, вирусы гриппа группы А и другие микробы. Фитонцидное действие усиливается от края к центру плода. Выделяемые летучие вещества предохраняют от порчи даже другие собранные плоды, способствуя их лучшему дозреванию.

Яблоки и кариес
Есть у яблок, однако, очень существенный недостаток. Дело в том, что доказано: яблоки вредят здоровью зубов. Особенно вредными считаются южные яблоки с повышенным содержанием сахара.
Сочетание в яблоках кислот и сахаров приводит к активизации кариеса. Но если после съеденной шоколадки зубы можно привести в порядок с помощью зубной щетки и пасты, то в случае с яблоками все не так просто. Специалисты Британской ассоциации стоматологов не рекомендуют чистить зубы в течение получаса после того, как вы съели яблоко, поскольку кислота, которая в них содержится, смягчает зубную эмаль. Они считают, что лучше всего есть яблоки не после, а во время приема пищи. После этого желательно прополоскать рот водой. А чтобы нейтрализовать действие кислоты на зубы, врачи рекомендуют съесть немного сыра.
Фото О. Кочетовой.
(По материалам интернет-сайта bthouse.ru.)