Вырастим имбирь

О пользе имбиря слышали, наверное, все. Но мало кто знает, что это удивительное растение с необычным вкусом и массой микроэлементов и витаминов можно посадить и вырастить дома на подоконнике. Конечно, вряд ли удастся собрать рекордный урожай, но побаловать себя чаем с имбирем можно будет вполне.
Любители комнатных растений смогут утолить свою страсть и получить натуральный продукт, который станет отличным профилактическим средством от болезней осенью и зимой.

Что потребуется для посадки?

Лучше всего заниматься посадкой имбиря весной, но и в другое время года имбирь приживется, если создать для него благоприятные условия. Если начать процесс выращивания в марте, то уже осенью владельцы соберут прекрасный урожай.
В первую очередь нужно приобрести корень имбиря, который продается в магазинах. Его необходимо тщательно выбрать, ведь для посадки не подойдет порченый или внешне непривлекательный продукт. Корень в идеале должен быть свежим, гладким, приятным на ощупь, без повреждений или дефектов, которые свидетельствуют о низком качестве имбиря.
После приобретения продукт обязательно нужно поместить в емкость с теплой водой: ее температура не должна быть ниже 36 градусов и выше 38.
Через четыре часа его можно вынуть: этого времени вполне достаточно для того, чтобы пробудились спящие почки, которые и пойдут в рост.

Правильная посадка и уход

Корень следует поместить в достаточно просторный горшок, иначе ему будет тесно и просто не останется места, чтобы расти. Имбирь укладывают обязательно почками вверх, после чего аккуратно присыпают слоем земли толщиной в 2 или 3 сантиметра. Поливать нужно раз в неделю, но если на улице жара, а в помещении очень тепло и сухо, то в три раза чаще. Обычно, чтобы понять, требуется ли имбирю дополнительный полив, нужно лишь пощупать пальцами почву: если она сухая, то не лишним будет ее увлажнить.
Горшок с корнем имбиря лучше всего поставить в светлое место, но особым образом: на него не должны попадать губительные для растения прямые солнечные лучи. В отличие от светолюбивых растений, вроде ампельной герани, имбирь на открытом солнце чувствует себя не слишком комфортно. Но и слишком затемненные углы не способствуют активному росту, поэтому этому экзотическому растению там тоже не место.
Примерно через 5-7 месяцев листья и стебель имбиря завянут - это сигнал о том, что процесс практически завершен. После этого можно уже выкапывать корни, причем делать это следует аккуратно, чтобы не повредить их. Затем их нужно очистить от земли, и продукт готов к употреблению!
Хранить имбирь лучше всего в затемненном шкафу с постоянной температурой. Время от времени часть корня можно отрезать, чтобы приготовить напиток, который не только поможет избежать простуд и укрепит иммунитет, но и позволит немного похудеть за счет ускорения обмена веществ.

На заметку

При правильном хранении - в стеклянной или керамической посуде - имбирь может храниться в холодильнике до 3-4 месяцев.
Имбирь активно применяют в косметологии. Его экстракт добавляют в кремы для жирной кожи, лосьоны, кремы от растяжек, кремы для похудения, увлажняющие кремы. В домашних условиях также можно применять экстракт имбиря, делая маски для лица с имбирем. Но применять имбирь стоит умеренно, достаточно всего несколько капель.
При болях в мышцах следует приложить пасту из молотого имбиря.
В Средние века в Англии один фунт имбиря стоил столько же, сколько одна овца.
Имбирь в переводе с санскрита означает «рогатый корень».
Крупнейшим мировым производителем имбиря является Индия. На ее долю приходится 50% от всего производимого имбиря.
Генрих VIII, который особо ценил имбирь за его целебные качества, рекомендовал его в качестве лекарства против чумы.
В пятом веке нашей эры имбирь выращивали в горшках, которые моряки брали с собой в долгие морские походы, чтобы защитить себя от цинги и, добавляя имбирь в пищу, надолго сохранить ее свежесть.
В Англии, США и Германии широко распространено имбирное пиво, которое называется «имбирный эль».