Тушенка, я тебя не съем

Для многих привычная с детства тушенка является одним из основных повседневных продуктов. Преимущества ее известны: относительно недорогие мясные консервы достаточно просто разогреть, и они готовы к употреблению. Но из года в год качество продающейся в крае тушенки ухудшается. А цены на нее, наоборот, растут.

Недавно управление Госторгинспекции по Хабаровскому краю провело сравнительный смотр качества мясных консервов, которые реализуются в крае. Вызвано это потоком жалоб со стороны покупателей. Результаты, прямо скажем, неутешительны - из 14 представленных на смотр образцов говяжьей и свиной тушенки первого и высшего сортов, которые произведены на разных предприятиях, ни один не отвечает требованиям ГОСТа по органолептическим и физико-химическим показателям, а также маркировке.

По словам начальника отдела по качеству товаров Госторгинспекции Нины Пинегиной, выбирались те наименования консервов, что фигурировали в жалобах населения и к которым были претензии по результатам выборочных проверок. И только те, на которых стоял знак ГОСТа. То есть изначально сомнительная продукция здесь даже не рассматривалась. Помимо сотрудников Госторгинспекции на смотре присутствовали представители краевых служб санэпиднадзора, центра стандартизации и метрологии, краевого управления торговли, бытового обслуживания и пищевой промышленности, предприятий оптовой и розничной торговли.

Все консервы, отобранные для смотра, были произведены предприятиями, расположенными в Белгородской (ОАО «Белмясо»), Московской (ПО «Троицкое», ЗАО «Мясные консервы» в Наро-Фоминске, ЗАО «Экспериментальное мясоперерабатывающее предприятие» в с. Лыткарино, ООО «Супрема» в г. Вязьма), Калининградской (ОАО «Балтпроммясо») и Саратовской (мясокомбинат «Актарский») областях, Санкт-Петербурге (ООО «Генезис», ООО «Фортуна»), Приморском крае (ООО «Нива-К» в п. Кировском), а также на Украине (АТ «Винница-мясо»). Была здесь и китайская тушеная говядина.

Упомянутые регионы уже давно вызывают подозрения относительно качества производимых там мясных консервов. Только за восемь месяцев прошлого года было забраковано почти 10 процентов проверенной продукции. Зачастую на ней отсутствует информация о сроке годности, юридическом адресе изготовителя. Содержимое банок представляет собой «измельченную мясожировую массу с наличием грубой соединительной ткани, хрящей, жил, без аромата и запаха пряностей». И это еще без пресловутых соевых добавок, столь любимых недобросовестными производителями. На подобную «мясожировую массу», вероятно, натыкался хоть раз каждый, уплатив как за продукт высшего сорта и поминая недобрым словом и производителя, и продавца.

Реализация тех партий консервов, откуда взяты образцы, по словам Нины Пинегиной, сейчас приостановлена, торговые организации, продававшие некачественный товар, ждут административные взыскания. Но в целом эту проблему таким образом не решишь. И дать какие-то рекомендации населению по поводу того, какую тушенку лучше брать, вряд ли получится. Даже если на банке стоит знак ГОСТа и надпись «высший сорт», это вовсе не значит, что в ней не окажется один жир вперемешку с хрящами.

Дмитрий Кошевой.