Декан факультета изобразительного искусства и дизайна ДВГГУ, доцент, кандидат Хабаровского отделения Союза дизайнеров России Наталья МАРТЫНОВА

Наталья Мартынова - деловая женщина, ей удается все успевать и при этом прекрасно выглядеть. Как правильно питаться, чтобы быть бодрой и сохранить здоровье в наше время высоких скоростей?
- Принцип «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу» уже не актуален. У нас сейчас другой ритм жизни, к которому больше подходит дробное питание.
На завтрак я стараюсь есть творог со сметаной, мюсли или овсяную кашу. Люблю ароматный чай, особенно «Английский завтрак». Из разных путешествий стараюсь привозить новые сорта чая, которыми потом делюсь с друзьями.
Днем лучше перекусить чем-то легким, выпить чай или съесть фрукт, который утолит жажду.
Вечером стараюсь не есть после шести. Хотя готовлю на всю семью, сама могу съесть какой-нибудь салат или пью чай с бутербродом.
Со временем мои вкусы сильно изменились. В детстве я так сильно любила все молочное, что получила от бабушки прозвище «Опять сметанку съела».
Сейчас молочное в моем рационе очень ограничено, почему-то всегда так бывает: то, что нравится, то нельзя.

Рецепт:
- Это блюдо я впервые попробовала в Японии, с тех пор готовлю очень часто.
Берете рожки, желательно из муки твердых сортов, отвариваете, откидываете на дуршлаг, промываете и ждете, пока они остынут. Можно даже положить в холодильник. Отдельно варите или жарите кету, мелко нарезаете и смешиваете с рожками, сверху поливаете любым японским соусом, украшаете зеленью. Отдельно подаете в чашке бульон из морепродуктов или морской капусты. Подается как второе блюдо.
Подготовила Марина Литвинова.